Rau su su, ngồng su hào, rau cải.

Rau su su, ngồng su hào, rau cải.

Với nhiệt độ 16-22 độ C ,mát mẻ, lượng mưa nhiều, mùa hè là mùa của các loại rau củ quả tại Sa Pa, các loại rau được người dân nơi đây rắc hạt mộc tự nhiên lên rất nhanh cho ra các loại rau non, ngon thực chất, không sử dụng chất kích thích hay thuốc bảo vệ thực vật. Hiện nay đã có nhiều cơ sở trồng rau sạch trong nhà kính với các chủng loại rau đa dạng phong phú
Món thịt hun khói gác bếp

Món thịt hun khói gác bếp

Thịt lợn bản con to nuôi 2-3 năm được lấy từ những miếng thịt mông nạc và mỡ , tẩm các loại gia vị vùng cao, phơi sương, nắng sau đó cho ra lò củi sấy khói, ngon hơn khi xào với rau cải mèo hoặc làm món nhậu uống rượu hoặc bia trong các nhà hàng tại Sa pa.
Món lợn bản hay lợn mán, lợn cắp nách

Món lợn bản hay lợn mán, lợn cắp nách

Lợn bản hay được người dân thiểu số nuôi hoang dã tại các sườn đồi, núi cao, cuối tuần cắp vào nách để đi bán nên còn gọi là lợn cắp nách, thịt ăn rất thơm, giòn mỗi con nặng khoảng 10-20 kg. Các món lợn cắp nách được chế biến như hấp, nướng tảng, nướng cả con, nấu giả cầy, rang, xương nấu canh khoai, tiết canh, lòng dồi luộc chấm mắm...
Món Cá hồi Sa Pa

Món Cá hồi Sa Pa

Sa pa được ban tặng một nguồn nước sạch và lạnh từ trên dãy Hoàng Liên vì vậy rất phù hợp cho con cá hồi mang về từ Châu âu. Hiện nay tại Sa Pa đã có rất nhiều trang trại cá hồi từ con giống đến thức ăn đều được nhập khẩu từ Châu âu hoặc Bắc Phi
Món Thắng Cố Sa Pa

Món Thắng Cố Sa Pa

Đã từ lâu đời người Hmong và người Dao tại Sa Pa đã nấu món Thắng cố để ăn trong những ngày lễ, hội, dựng nhà hoặc vẫn nấu trong các phiên chợ vùng cao để bán.. Tại trong làng nấu một nồi thắng cố mỗi người có một hai thứ như thịt ngựa, thịt lợn, thịt trâu, thịt bò, các loại lòng, gan, tiết của các loại trâu ngựa, bò, được cho vào 1 cái chảo to đun bằng bếp củi cùng các loại gia vị thảo quả, hoa hồi, hạt dổi... khi sôi chín cho thêm gia vị và múc ra ăn bằng bát, uống với rượu ngô thơm ngon đến say mềm.
^ Về đầu trang
 
 
 
 
Thiết kế website